Tartelettes aux fraises classiques

Step 1

Étape 1 :

Step 2

Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. Étape 2 :

Step 3

L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette. Étape 3 :

Step 4

La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180°C. Étape 4 :

Step 5

Faire chauffer le lait. Battre les jeunes d'oeufs et le sucre, et ajouter la farine. Étape 5 :

Step 6

Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Étape 6 :

Step 7

Laisser refroidir. Étape 7 :

Step 8

Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur. Étape 8 :

Step 9

Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière, puis les fraises.