Tillagning

Step 1

Mät upp socker i en såskastrull med tjock botten.

Step 2

Smält sockret under uppsikt tills det är ljust brunt. Akta så det ej bränns.

Step 3

Ta från plattan och lägg i smöret. Låt smälta och rör om med en träslev. OBS smöret fräser och sockret stelnar till en klump men det är som det ska.

Step 4

Tillsätt grädden, rör om och sätt tillbaka på plattan.

Step 5

Koka såsen på medelvärme tills alla klumpar från sockret löst upp sig och smält ut. Rör då och då.

Step 6

Koka ihop till en kolasås ca fem minuter.

Step 7

Tillsätt flingsalt.

Step 8

Nu kan du använda kolasåsen till det du önskar.

Step 9

Den kan även hällas upp i en burk till senare. Välj en burk som tål värme. Låt svalna och sätt på lock. Kan förvaras i flera veckor svalt med lock.

Step 10

Om saltet lagt sig i botten av såsen så kan du röra om innan servering.