Trafilata amb salsa Alfredo i pernil cruixent

Step 1

Primer de tot, prepareu una safata de forn amb paper sulfuritzat. Col·loqueu-hi unes tires de pernil a sobre.

Step 2

Poseu-ho al forn a uns 120 graus durant uns 10-15 minuts, segons el gruix del pernil, fins que noteu que queda cruixent.

Step 3

Un cop fred, podreu esmicolar unes tires per barrejar amb la pasta i conservar unes altres senceres per decorar el plat.

Step 4

Podeu triar la pasta que més de gust us vingui, jo he provat la trafilata, que son una mena de trenes. Poseu-la a coure.

Step 5

Al mateix temps, prepareu la salsa Alfredo. Us recomano visitar la recepta d'aquesta salsa si voleu veure el pas a pas.

Step 6

Un cop fet la reserveu.

Step 7

Un cop la pasta estigui cuita, barregueu amb la salsa.

Step 8

Molt bé, ara només cal que s'escalfi tot plegat.

Step 9

I ja podeu servir els plats amb la pasta. Tireu per sobre uns encenalls de pernil.

Step 10

Una mica de julivert o coriandre per sobre.

Step 11

I finalment, una tira de pernil per decorar i donar volum. Una raig d'oli d'oliva verge extra en cru i cap a taula. Bon profit!