Tres aperitivos sorprendentes que se pueden preparar con antelación

Name: Tres aperitivos sorprendentes que se pueden preparar con antelación
Ingredients: 300 g de mantequilla con sal; 3 cucharadas de alga wakame seca; 1,5 cucharadas de sésamo blanco; 1 cucharada de azúcar blanco; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de tajín o la ralladura de medio limón

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Author : Alfonso D. Martín

Tres aperitivos sorprendentes que se pueden preparar con antelación

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300 g de mantequilla con sal3 cucharadas de alga wakame seca1,5 cucharadas de sésamo blanco1 cucharada de azúcar blanco¼ de cucharadita de sal1 cucharadita de tajín o la ralladura de medio limón

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Instructions

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Step 1

Tostar el sésamo en una sartén a fuego medio, durante dos minutos.

Step 2

Añadir las algas wakame secas directamente y tostar, junto al sésamo, un minuto más.

Step 3

Añadir el azúcar blanco y la sal. Remover hasta que caramelice por completo. Retirar y dejar enfriar.

Step 4

Triturar el alga caramelizada con un molinillo o mortero y añadirlo a la mantequilla (atemperada). Añadir el tajín o la ralladura de limón y mezclar con un tenedor. Refrigerar hasta el momento de usarla.