Truita de llengüeta cruixent

Step 1

Tirar una mica de sal als 4 ous.

Step 2

Batre enèrgicament durant un minut.

Step 3

Aquí teniu la llengüeta

Step 4

Netejar la llengüeta i salar.

Step 5

Enfarinar-la.

Step 6

En una paella amb una mica d'oli, fregir la llengüeta.

Step 7

Fer per les dues bandes.

Step 8

Quan veieu que ja està cruixent...

Step 9

... afegiu l'ou i acabeu de fer la truita.

Step 10

Jo, cansat de tenir desastres amb les truites fent servir plats amb diferent mida i fondària, vaig optar per comprar-me una tapa truitera. És una tapa de fusta que serveix per donar-li la volta a la truita i , la veritat, va molt i molt bé, ja que la base és totalment plana. La recomano.

Step 11

Doncs ja ho tenim, nanos. Una truita tova per fora i cruixent per dins. Quina parida, eh?

Step 12

Un sopar de rei! I als nens els agrada molt també. Bon Profit!