Tuiles aux amandes

Step 1

Préchauffez votre four à thermostat 5/6.

Step 2

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Step 3

Battez les blancs d'oeufs avec le sucre sans faire monter.

Step 4

Puis, ajoutez-y la farine et le beurre fondu (j'utilise un batteur électrique pour gagner du temps).

Step 5

Sur la plaque du four garnie d'un papier de cuisson beurré et fariné, déposez des petits tas (l'équivalent d'une petite cuillère à café) assez espacés. Étalez ces petits tas avec le dos de la cuillère.

Step 6

Parsemez d'amandes effilées.

Step 7

Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.

Step 8

Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.

Step 9

Pour cette recette, l'idéal est d'utiliser une plaque de cuisson en silicone.

Step 10

Pour donner la forme arrondie aux tuiles, j'enroule directement la plaque souple sur le rouleau à pâtisserie et je laisse refroidir.

Step 11

Il faut seulement faire attention en retirant les tuiles, car elles se brisent facilement.