Œufs au lait

Step 1

Réaliser un caramel : Chauffer le sucre avec un peu d'eau et cuire jusqu'à caramélisation. Verser à chaud au fond du moule de cuisson.

Step 2

Faire bouillir le lait avec la vanille fendue. Laisser infuser 10 minutes avec un couvercle.

Step 3

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.

Step 4

Incorporer le lait vanille dans les oeufs et sucre.

Step 5

Verser le mélange oeuf et lait dans le plat de cuisson.

Step 6

Faire cuire au bain-marie au four (th 40 minutes.Sortir du four et laisser refroidir !