Vegan pasta al funghi

Step 1

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Step 2

Snijd ondertussen de paddenstoelen voor pasta in stukken en de kastanjechampignons in plakken.

Step 3

Snijd de knoflook fijn en snipper de sjalot.

Step 4

Verhit de olie in de pan en fruit de sjalot en knoflook al roerend 2 min.

Step 5

Voeg de rest van de olie en paddenstoelen toe en bak 8 min. op middelhoog vuur.

Step 6

Snijd ondertussen de peterselie fijn.

Step 7

Voeg de rijstcuisine, spaghetti en de bouillonblokje toe aan de paddenstoelen en verwarm 2 min. al roerend.

Step 8

Breng royaal op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Strooi de peterselie en edelgistvlokken over de pasta.