Vegane Reis-Linsen-Bowl mit Brokkoli

Name: Vegane Reis-Linsen-Bowl mit Brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Tasse Reis; 2 Tasse/n Wasser; ½ Tasse Linsen, rote; 7 Brokkoliröschen; 1 Handvoll Erbsen; 4 Schuss Sojasauce; evtl. Gemüse , z.B. Möhren oder/und Tofu

4.6

(7)

www.chefkoch.de

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Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total: 20 minutes

Servings: 2

Author : isabellrudolph

gemuse hauptspeise vegetarisch

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Den Reis und die Linsen nach Packungsanweisung kochen. Den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Evtl. noch anders Gemüse nach Geschmack dazugeben oder/und Tofu. Dieser bringt noch mal eine extra Portion Proteine dazu.

Step 3

Anschließend Reis, Linsen, Brokkoli, Erbsen und eventuelle Beilagen in einen Topf geben und die Sojasauce dazugießen, bis es nach eigenem Geschmack genug Sauce ist. Ich nehme meistens so 3 - 4 Schuss. Nach Bedarf noch kurz braten.

Step 5

Linsen und Erbsen zählen zu den proteinreichsten veganen Lebensmitteln (10 g/100 g und 6 g/100 g). Auch Reis und Brokkoli enthalten Eiweiß (jeweils 3 - 4 g/100 g), genauso wie auch Sojasauce (10 g/100 g).