Veganer Gewürzkuchen mit Pflaumenmus

Step 1

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben. Haferdrink, 50 g Pflaumenmus und 1 EL Öl zu den trockenen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Step 2

Eine Kastenform mit 2 EL Öl einfetten und mit etwas Mehl bestreuen. Teig gleichmäßig in die Form gießen und im Ofen ca. 40 Min. backen.

Step 3

Gewürzkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit übrigem Pflaumenmus bestreichen.Viel Freude beim Genießen!Tipp: Anstelle der gemahlenen Mandeln eignen sich auch gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse.