Wegetariańska zapiekanka z batatów z cukinią i szpinakiem

Step 1

Obierz bataty i pokrój je w plastry o grubości około 2 cm.

Step 2

Ugotuj je 15 minut od momentu wrzenia w osolonej wodzie.

Step 3

Rozgrzej masło na patelni i dodaj na nią pokrojoną w pół plastry cebulę.

Step 4

Podsmaż ją i dodaj przeciśnięty czosnek przez praskę oraz szpinak.

Step 5

Posól.

Step 6

Smaż, aż szpinak zmięknie.

Step 7

Rozmieszaj jajka z mlekiem i przypraw.

Step 8

Pokrój w cienkie plastry cukinię.

Step 9

Zrób dwie warstwy.

Step 10

Na dno naczynia wyłóż połowę batatów.

Step 11

Na to dodaj połowę cukinii, szpinaku i polej połową jajka z mlekiem i powtórz.

Step 12

Na wierzchu ułóż starty ser mozzarella na tarce oraz pokruszoną fetę.

Step 13

Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. i piecz pół godziny.