Yoghurt-fetadip met za'atar en tomaat

Step 1

Verkruimel de feta en doe samen met de yoghurt, de olie, peper en eventueel zout in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een egale luchtige spread.

Step 2

Snijd de tomaten in kleine blokjes van een ½ cm en snijd de munt fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

Step 3

Verdeel de spread met de achterkant van een lepel over een lage kom of schaal en verdeel de tomaten, za’atar, munt en het citroenrasp erover.

Step 4

Besprenkel met de rest van de olie en wat peper en eventueel zout.