Name: Aioli-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 3 Stk Knoblauchzehen; 150 ml Olivenöl; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft

Der Aioli-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch, Kartoffel und auch Gemüse. Ein Rezept mit wunderbarem Geschmack.

Aioli-Dip

Stk Eidotter

Stk Knoblauchzehen

150 ml Olivenöl

Schuss Olivenöl

Prise Salz

TL Senf

EL Zitronensaft

Tomate

Aus figurtechnischen und gesundheitlichen Gründen ersetze ich Creme fraiche, Sahne, Schmand u.ä. durch Skyr. Dazu mische ich 2 Esslöffel Leinöl oder Hanföl in einen Becher (500g) Skyr. Gibt eine wunderbare Creme Konsistenz und vielseitig einsetzbar. Habe letztens Tiramisu damit gemacht und meine Schwester fragte nur, was ich unter die Mascarpone getan habe. War gar keine Mascarpone drin!!! Viel Spaß beim Ausprobieren.

MaryLou

Ich mag diesen Aioli-Dip sehr gerne, aber wie Tomate schon schrieb ist es nicht immer angebracht den Dip zu essen. Gesundheitlich eben.

Tammy3108

Super dip für unser Fondue. Leider zu wenig gemacht. Nächstes mal gleich doppelte Portion. War zu schnell leer. 

Pesu07

So gut diese Sauce ist, ich mache sie auch eher selten. Wenn ich frischen Petersilie habe, gehört der für mich auch noch dazu.

Zimmerlinde

Das Ei und das Öl sind mit deiner Anleitung flüssig geblieben, eine Mayonaise daraus wurde nicht. Ärgerlich! Die guten Zutaten sind jetzt hin! Es sollt nur ein Dotter sein und das Öl lässt man da langsam unter Rühren dazu. Im Nachhinein is man gscheiter ????

GuteKueche-Admin

danke haben es umgeschrieben zum bessern Verständnis.                                                                                         

Ramona302020

Also bei mir hat es super geklappt! Kann auch daran liegen das die Zutaten keine Zimmertemperatur hatten! 

Ich werde das Rezept so machen wie vorher! Hat super geklappt und war sehr lecker. (War auch nicht zu flüssig)

sandra123

Soll das Öl langsam langsam zugefügt werden,
oder die ganze Menge in ein hohes Gefäß auf einmal eingefüllt werden,
die Angabe ist widersprüchlich? 

es sind zwei Angaben von Öl, mit langsam zufügen ist der "Schuß Öl" gemeint. Hab nun zusätzlich "Schuß Öl" nochmals in den Zubereitungstext hinzugefügt.                                                                                                       

Das Olivenöl in ein schmales hohes Gefäß geben, Eidotter hinzugeben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Mayonnaise schlagen.

Dann den Knoblauch, Senf und Zitronensaft zur Mayonnaise geben, mit Salz abschmecken. Nun den Schuß Olivenöl langsam zufügen.

Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.

Der Aioli-Dip kommt ursprünglich aus Spanien und ist eine einfache aber dennoch köstliche Knoblauch-Öl-Sauce.

Aioli-Dip

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 60 minutes

Total: 75 minutes

Servings: 4

Author : GuteKueche.at

Ingredients

Instructions

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