Barquettes d'endives au magret fumé et au fromage bleu

Step 1

Lavez, coupez les bouts et détachez les feuilles des endives.

Step 2

Rincez-les et puis posez-les dans un plat.

Step 3

Coupez le fromage en petits dés.

Step 4

Pelez, épépinez et coupez la pomme en fins bâtonnets.

Step 5

Enlevez le gras des magrets et taillez-les en 2 dans la longueur.

Step 6

Disposez les lamelles de pommes et les magrets sur les endives.

Step 7

Ajoutez les cubes de fromage.

Step 8

Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Step 9

Versez-en quelques gouttes sur chaque barquette.

Step 10

Réservez au frais jusqu'au service.