Biscuit chinois aux amandes

Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Battre le beurre et la cassonade pendant environ 5 minutes avant d’ajouter l’œuf. Bien mélanger.

Step 3

Ajouter la farine, le sel et la levure et incorporer. Ajouter enfin les amandes en poudre et l’extrait d’amande. Mélanger.

Step 4

Former des petites boules, les poser sur une feuille de papier sulfurisé, posé sur une plaque allant au four, en les espaçant.

Step 5

Faire un petit creux de la taille d’une amande sur chaque boule.

Step 6

Dorer au pinceau à l’aide de l'œuf battu.Poser une amande mondée au centre de chaque sablé.

Step 7

Enfourner pour une dizaine de minutes. Les biscuits doivent être dorés et pas trop cuits.