Bizcocho esponjoso de leche condensada y claras de huevo

Step 1

Precalentar el horno a 180º.

Step 2

Poner en un bol por este orden la leche condensada la leche el aceite la harina tamizada la levadura y la ralladura de limón. Mezclar todo bien (queda una masa densa).

Step 3

Montar las claras junto con una pizca de sal a punto de nieve e incorporarlas poco a poco a la preparación anterior mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no baje.

Step 4

Verter la preparación en un molde de 18-20 cm forrado con papel y repartir las almendras por encima.

Step 5

Hornear unos 45-50 minutos aproximadamente. Comprobar que está cocido pinchando con una brocheta en el centro.

Step 6

Dejar unos minutos en el molde al retirarlo del horno desmoldar y acabar de enfriar en una rejilla.