Blinis sans gluten à la maïzena

Step 1

Fouettez les œufs avec le yaourt dans un saladier ou au robot.

Step 2

Ajoutez progressivement la maïzena en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Step 3

Ajoutez le beurre et mélangez. Laissez reposer 10 min.

Step 4

Chauffez une poêle huilée à feu moyen et versez-y une cuillère de pâte pour obtenir un blini d’environ 5 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur.

Step 5

Laissez cuire jusqu’à ce que le fond se détache puis retournez et laissez cuire l’autre face. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.