Cake au citron et pralines roses

Step 1

Mélangez dans un saladier le sucre avec le beurre mou. Ajoutez les œufs un à un puis incorporez, dans cet ordre, la farine, la poudre d’amande, la levure, les zestes.

Step 2

Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7).

Step 3

Concassez les pralines. Réservez-en 1/4 et incorporez le reste à la pâte : mélangez rapidement pour obtenir des traînées colorées, mais pas une pâte rose homogène.

Step 4

Beurrez un moule à cake. Versez la pâte et parsemez du reste de pralines. Enfournez pour 5 min puis ramenez le thermostat sur 180 °C (th.6). Poursuivez la cuisson 30 min. Laissez tiédir 10 min avant de démouler. Servez tiède ou froid.