cake au citron

Ce sorbet est extrêmement goûteux et on n'y décèle aucune acidité. Une petite merveille à déguster avec plaisir.

Sorbet groseille

600 g de groseilles

cl d'eau

200 g de sucre.

cuillère à café de maïzena

Dans une casserole mettre l'eau et les groseilles et faire chauffer quelques minutes pour que les graines éclatent et rejettent leur jus

Retirer du feu. Prendre un récipient et y mettre une passoire au dessus, verser le contenu de la casserole par dessus et bien presser les fruits (au presse purée) afin de récupérer un maximum de jus de fruits. Jeter les déchets

Ajouter le sucre en poudre et la maïzena et bien mélanger jusqu'à complète dissolution de celui-ci. Mettre au frais

Lorsque la préparation est bien froide la verser dans la sorbetière et turbiner pour 30 minutes

Transvaser dans un récipient et terminer la prise au congélateur

Découvrez notre recette facile et rapide de Cake au citron et pralines roses sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Cake au citron et pralines roses

150 g Pralines roses de Lyon

150 g Beurre mou

g Farine

g Sucre

Oeufs

g Poudre d’amande

cuil. à café Zeste de citron bio râpé

0.5 sachet Levure chimique

Mélangez dans un saladier le sucre avec le beurre mou. Ajoutez les œufs un à un puis incorporez, dans cet ordre, la farine, la poudre d’amande, la levure, les zestes.

Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7).

Concassez les pralines. Réservez-en 1/4 et incorporez le reste à la pâte : mélangez rapidement pour obtenir des traînées colorées, mais pas une pâte rose homogène.

Beurrez un moule à cake. Versez la pâte et parsemez du reste de pralines. Enfournez pour 5 min puis ramenez le thermostat sur 180 °C (th.6). Poursuivez la cuisson 30 min. Laissez tiédir 10 min avant de démouler. Servez tiède ou froid.

pomme, citron, oeuf, farine, beurre, sucre en poudre, levure chimique, sel

Cake frais aux pommes et au citron

pommes

citrons non traité

oeufs

g de farine

120 g de sucre en poudre

sachets de levure chimique

pincées de sel

I- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés. Rincez le citron et râpez l'équivalent d'une cuillerée à soupe de zeste. 

II- Dans un grand saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les oeufs un à un, puis la farine tamisée, la levure, le zeste et le sel. 

III- Mélangez la pâte avec les dés de pommes et versez-la dans un moule à cake beurré. Glissez-le dans le four puis laissez cuire environ 45 min. Testez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche. 

IV- laissez tiédir le cake hors du four environ 15 min puis démoulez-le sur une grille. Servez à température ambiante.

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