Carxofes al forn

www.elnacional.cat
Your recipes

Total: 45 minutes

Servings: 4

Carxofes al forn

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 1 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Tenim unes fabuloses carxofes del Llobregat.

Step 2

Clar, si és temporada... més maques seran. Les hem de netejar bé.

Step 3

Primer tallarem el tronc per la base.

Step 4

També tallarem la punta de la carxofa... més o menys un dit. Hi ha molta gent que no fa aquest tall.

Step 5

Ara, pelarem la carxofa... per extreure'n les fulles més verdes.

Step 6

Ara, les netejarem a consciència sota de l'aixeta. En algunes podeu trobar tota mena de 'bitxos' que viuen o vivien feliçment.

Step 7

Piquem la cansalada.

Step 8

I tallarem uns daus de mantega.

Step 9

Ara hi tirarem una mica de suc de llimona per sobre. Això evitarà que s'oxidin massa, ja que és una verdura que s'oxida ràpidament amb el contacte de l'aire.

Step 10

De fet, jo li refrego tota la llimona per sobre... una mica.

Step 11

Ara és qüestió de repartir trossets de mantega i cansalada entre les fulles de la carxofa.

Step 12

Una miqueta de sal i pebre...

Step 13

... un xorret d'oli d'oliva...

Step 14

... i a mi m'agrada cobrir-les inicialment amb una mica de paper alumini. Busco la cocció de la carxofa... i al final... li donarem un toc més daurat. De 35-40 minuts a 210 graus. Els últims 5-10 minuts només en mode grill i sense el paper d'alumini.

Step 15

Ja les tenim fetes i ben cuites.

Step 16

La cansalada ha d'estar torradeta... i la carxofa ben cuita.

Step 17

Emplatem... amb una mica d'oli d'oliva.

Step 18

I aquí les teniu.

Step 19

Si voleu, també les podeu utilitzar com a guarnició d'un altre plat. Bon Profit!

Top similar recipes

Arròs al forn-image
trending124 views

Arròs al forn

elnacional.cat

Pollastre al forn-image
trending88 views

Pollastre al forn

elnacional.cat

Calçots al forn-image
trending68 views

Calçots al forn

elnacional.cat

Cassola d'arròs al forn-image
trending79 views

Cassola d'arròs al forn

cuina.cat

Arròs al forn (arroz al horno)-image
trending436 views

Arròs al forn (arroz al horno)

petitchef.es

3.5

(2)

45 minutes

Espatlla de xai al forn-image
trending159 views

Espatlla de xai al forn

cuina.cat

Xai al forn amb Mostarda-image
trending54 views

Xai al forn amb Mostarda

elnacional.cat


                Espatlla de xai al forn - Cuines - TV3
            -image
trending151 views

Espatlla de xai al...

ccma.cat

Platillo de cananes estofades amb carxofes i pèsols-image
trending36 views

Platillo de cananes estofades amb c...

receptes.cat

Pasta al formaggio al forno-image
trending116 views

Pasta al formaggio al forno

agrodolce.it

4.0

(6)

30 minutes

Maltese Baked Pasta (macaroni) – Ghagin (Imqarrun) il-Forn-image
trending380 views

Maltese Baked Pasta (macaroni) – Gh...

amaltesemouthful.com

105

Al Pastor-image
trending99 views

Al Pastor

stellanspice.com

5.0

(71)

180 minutes

Salsa al Cren, Salsa al Rafano-image
trending176 views

Salsa al Cren, Salsa al Rafano

ilclubdellericette.it

5.0

(94)

Huevos al vapor al estilo chino-image
trending10 views

Huevos al vapor al estilo chino

elpais.com

FORMAGGIO AL FORNO CON PERE AL VINO-image
trending78 views

FORMAGGIO AL FORNO CON PERE AL VINO

sicilianicreativiincucina.it

5.0

(1)

30 minutes

Pasta al Forno-image
trending388 views

Pasta al Forno

foodnetwork.com

5.0

(2)

1 hours, 10 minutes

Smoked Al Pastor-image
trending58 views

Smoked Al Pastor

wordpress-live.heygrillhey.com

Trofie al pesto-image
trending277 views

Trofie al pesto

agrodolce.it

Lasagne al forno-image
trending1056 views

Lasagne al forno

bbc.co.uk

2 hours