Chocolat chaud à l'ancienne (à l'eau)

Name: Chocolat chaud à l'ancienne (à l'eau)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 l eau (peu minéralisée); 250 g chocolat (noir à 60% (dans l'idéal de couverture) voir mes notes sur le choix du chocolat); 80-100 g sucre (blanc ou de canne); 2 pincées cannelle (ou quatre épices)

4.4

(5)

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Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 6

Author : Edda Onorato

chocolatchaudancienne chocolatchaudsanslaitages

Ingredients

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1 l eau (peu minéralisée)250 g chocolat (noir à 60% (dans l'idéal de couverture) voir mes notes sur le choix du chocolat)80-100 g sucre (blanc ou de canne)2 pincées cannelle (ou quatre épices)

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Instructions

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Step 1

Mettre les épices dans l'eau. Ajouter le sucre et réchauffer jusqu'à ébullition afin que le sucre soit bien dissous.

Step 2

Concasser le chocolat (ou utiliser des pastilles) et verser dans l'eau bouillante. Mélanger vigoureusement à l'aide d'un fouet puis éteindre et laisser reposer cinq minutes.

Step 3

Verser dans des tasses et servir avec une pincée de cannelle.