Compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre

Name: Compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Ingredients: Sel; Poivre; 50g de beurre demi-sel; 5 cl de vinaigre de cidre; 50 cl de cidre artisanal, non pasteurisé de la cidrerie La Ruaudaie; 4 oignons roses de Roscoff A.O.C

3.8

(8)

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Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 3 hours

Total: 3 hours, 20 minutes

Servings: 4

Author : Communauté 750g

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Compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Émincer les oignons.Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les oignons.Le faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides (ne pas les caraméliser).

Step 2

Ajouter le cidre et le vinaigre.Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 3 heures.

Step 3

En fin de cuisson, saler et poivrer légèrement.Mettre la compotée d'oignons dans un pot et la placer au réfrigérateur au moins 12 heures avant de la consommer.