Crème anglaise Monsieur Cuisine

Step 1

Dans le bol mixeur, installez le batteur. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et prélevez les graines. Disposez les dans le bol mixeur et ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et le lait. Faites chauffer le tout pendant 12 minutes à 80 °C sur la vitesse 1.

Step 2

La crème anglais est prête : il suffit de la réserver au frais pendant 1h et vous pourrez la déguster.