Croque à l'epoisse de Laurent Mariotte

Name: Croque à l'epoisse de Laurent Mariotte
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 4 c.à.c de moutarde de Dijon; 8 tranches de jambon blanc en chiffonade; 1 pain de campagne avec une mie dense; 250 g d'époisses; 100 pousses d'épinards; 100 beurre

5.0

(1)

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 12 minutes

Total: 22 minutes

Author : Petits plats en équilibre

moutarde de dijon jambon blanc

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Coupez huit tranches épaisses (1,5 cm) dans un pain de campagne.

Step 2

Rincez les pousses d’épinards.

Step 3

Tartinez chaque face intérieure d’une fine couche de moutarde. Garnissez généreusement d’époisses à l’aide d’une cuillère, de jambon blanc et de pousses d’épinards.

Step 4

Terminez par une tranche de pain et pressez.

Step 5

Faites fondre le beurre. Au pinceau, enduisez-en généreusement les faces extérieures des tranches de pain.

Step 6

Dorez les croques dans une poêle antiadhésive, 3 minutes sur chaque face à feu doux.

Step 7

Tranchez en deux chaque croque dans l’épaisseur et dégustez aussitôt.