Ensalada de Lentejas Estilo EspañolBack ButtonSearch IconFilter Icon

Para el Aderezo: Paso 1 En un tazón mediano mezcle, el aceite de oliva, el vinagre, los pimientos, las cebollas, el ajo y el Adobo. Una vez mezclado totalmente, deje a un lado. Para las Lentejas: Paso 2 Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, por unos 10 minutos. Añada las lentejas, 6 tazas de agua, el Adobo, el laurel y el clavo a la olla y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, por unos 30 minutos. Por ultimo vacíe la mezcla de lentejas y retire la hoja de laurel y el clavo de olor. Paso 3 Inmediatamente transfiera la mezcla de lentejas en un tazón grande para servir. Agregue el aderezo reservado y revuelva suavemente hasta que se mezclen. Sirva caliente.