Entremets coco

Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Step 3

Etape 2

Step 4

Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf.

Step 5

Etape 3

Step 6

Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec un batteur électrique.

Step 7

Etape 4

Step 8

Incorporez délicatement aux blancs en neige le lait concentré sucré, la noix de coco en poudre, les jaunes d'oeufs et le lait chaud.

Step 9

Etape 5

Step 10

Beurrez des cercles à pâtisserie et placez-les au bain-marie dans un plat allant au four.

Step 11

Etape 6

Step 12

Versez la préparation dans les cercles.

Step 13

Etape 7

Step 14

Enfournez pendant 30 minutes.

Step 15

Etape 8

Step 16

Laissez refroidir à la sortie du four puis démoulez délicatement les entremets.

Step 17

Etape 9

Step 18

Saupoudrez les entremets avec la noix de coco râpée puis décorez-les avec du chocolat fondu à l'aide d'un cure-dent.

Step 19

Etape 10

Step 20

Dégustez bien frais.