Garnelen-Spaghetti mit Tomaten

Step 1

Die Garnelen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Step 2

Die Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Step 3

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und mit dem Handballen leicht anquetschen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.

Step 4

Die Tomaten waschen. Die aufgetauten Black Tiger Garnelen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten braten. Die Tomaten mit dazugeben und anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 5

In einer zweiten Pfanne 4 EL Pesto mit ca. 100 ml Sahne verrühren und erhitzen. Die abgegossenen Spaghetti dazugeben untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 6

Die Pasta mit den Garnelen und den Tomaten anrichten. Mit dem Basilikum und grob gehobeltem Grana Padano garniert servieren.