Gâteau au chocolat aux figues et raisins noirs

Step 1

Préparez le gâteau :

Step 2

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Step 3

Faites fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux au bain-marie ou au micro ondes.

Step 4

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Step 5

Mélangez les jaunes au chocolat fondu avec le sucre glace, la farine et la levure.

Step 6

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Step 7

Tapissez un moule a manqué ou rectangulaire de papier sulfurisé beurré. Versez la moitié de la préparation dedans, ajoutez les figues coupées en deux dans le chocolat et couvrez avec le reste de la préparation. Enfournez pour 40 min en baissant le à th.5 (150°C) a mi-cuisson.

Step 8

Laissez refroidir à la sortie du four.

Step 9

Préparez le glaçage :

Step 10

Montez le blanc d'oeuf en neige bien ferme, au batteur électrique.

Step 11

Ajoutez le sucre glace et le jus du citron, tout en continuant de battre.

Step 12

Etalez le glaçage sur tout le gâteau, à l'aide d'une spatule.

Step 13

Placez le gâteau au frais pendant 30 minutes minimum.

Step 14

Nettoyez et coupez les figues en morceaux.

Step 15

Nettoyez et épongez les raisins.

Step 16

Servez le gâteau froid nappé de sauce au chocolat et décoré avec les deux fruits.