Gebackener Camembert mit Zwiebeln aus dem Honigsud

Step 1

Zuerst den Honig, das Öl, das Wasser und den Essig in eine Auflaufform für den Ofen geben und mit einem Schneebesen sehr gründlich vermengen, sodass ein trüber, klumpenfreier Sud entsteht. Nun die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden und diese einzeln in die mit dem Honigsud gefüllte Auflaufform geben.

Step 3

Folgend den Ofen auf 200°C vorheizen (bzw. die Temperatur nehmen, die auf der Packung des Camemberts angegeben ist) und den Honigsud auf mittlerer Schiene vorerst so lange im Ofen belassen, bis kleine Bläschen aufsteigen.

Step 5

Sobald die Bläschen zu sehen sind, den Camembert auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Auflaufform mit einem passenden Deckel schließen. Alles circa 10 bis 15 Minuten im Ofen backen lassen (der Camembert ist fertig, wenn die Oberfläche gewölbt ist). Der Sud sollte in dieser Zeit gut zu brodeln begonnen haben.

Step 7

Wenn alles fertig ist, den Camembert auf einen Teller oder ein Brettchen legen und die Zwiebeln aus dem Sud entnehmen und abtropfen lassen. Diese dann über oder neben den gebackenen Camembert platzieren.

Step 9

Wer möchte, kann auch etwas Sud über den Käse gießen, das ist jedoch Geschmackssache (ich empfehle es nicht).

Step 11

Es kann zusätzlich auch noch ein kleiner Salat auf den Teller gegeben werden, was ich jedoch hinsichtlich des Aspektes einer "schnellen Mahlzeit" nicht als obligatorisch erachte.