Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln

Step 1

Grünkohl waschen, abtropfen lassen und harte Stiele entfernen. Zwiebel halbieren und schälen. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren.

Step 2

Im Mixbehälter 200 g Grünkohl 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen. Mit dem übrigen Grünkohl noch zweimal wiederholen.

Step 3

In den Mixbehälter Zwiebel geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Speckstreifen und Öl zugeben und 4 Min./Anbratstufe garen. Hälfte des Grünkohls zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten. Anschließend übrigen Grünkohl zugeben und weitere 3 Min./120 °C/Stufe 2 dünsten.

Step 4

Kartoffeln in den tiefen Dampfgareinsatz geben. In den Mixbehälter 1 EL Senf, heiße Gemüsebrühe, 1 EL Zucker und 1 TL Salz geben. In den flachen Dampfgaraufsatz Mettwürste legen, Dampfgaraufsätze auf den Mixbehälter setzen, verschließen und für 45 Min./Dampfgarstufe garen.

Step 5

Anschließend Dampfgaraufsatz abnehmen. Grünkohl mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Grünkohl mit Mettwurst, Kartoffeln und Senf servieren.Guten Appetit!