haricots rouges et riz à la jamaïcaine

Name: haricots rouges et riz à la jamaïcaine
Cook time: 3 h
Total time: 3 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots rouges secs; 2 grosses gousses d'ail, écrasées; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du lait de coco non sucré; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz à grain long; 3 oignons verts hachés; 1,5 cuillères à café de feuilles de thym frais; 1 cuillère à soupe de sel de mer; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; eau, au besoin

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Cook Time: 180 minutes

Total: 3 hours, 15 minutes

Servings: 8

Author : GMW

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Ingredients

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Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots rouges secs2 grosses gousses d'ail, écraséesUn bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du lait de coco non sucréUn bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz à grain long3 oignons verts hachés1,5 cuillères à café de feuilles de thym frais1 cuillère à soupe de sel de mersel et poivre noir fraîchement moulu, au goûteau, au besoin

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Instructions

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Step 1

Mettez les haricots, l'ail, le lait de coco et 1/2 litre d'eau dans une casserole moyenne et amenez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 heures.

Step 2

Ajoutez 3/5 litres d'eau, riz, oignons verts, thym, 1 cuillère à soupe de sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu.Portez le mélange à ébullition, remuez, puis réduisez la chaleur, couvrez et faites cuire sans remuer environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz a absorbé tous les

Step 3

Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes, toujours couvert. Remplir le riz et les haricots à la fourchette avant de servir et ajouter du sel et du poivre au goût, si désiré.