Houmous au citron

Step 1

Etape 1

Step 2

Faites revenir les pois chiches pendant 20 min sur un feu doux.

Step 3

Etape 2

Step 4

Mettez-les dans un blender après les avoir égoutté.

Step 5

Etape 3

Step 6

Arrosez-les avec le jus de citron puis mixez.

Step 7

Etape 4

Step 8

Epluchez les gousses d’ail avant de les incorporer à la préparation avec le tahini et le piment.

Step 9

Etape 5

Step 10

Assaisonnez avec du sel et du cumin en continuant de mixer pour obtenir une préparation onctueuse.

Step 11

Etape 6

Step 12

Déposez la préparation dans un bol puis réservez-le au réfrigérateur.

Step 13

Etape 7

Step 14

Sortez-la du réfrigérateur puis versez dessus un filet d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de paprika et décorez avec le persil nettoyé et ciselé.

Step 15

Etape 8

Step 16

Dégustez.