İtalyan Salata Sosu

Step 1

Karıştırma kabının kapağına bir sürahi yerleştirin, zeytinyağını sürahide tartın ve bir kenara koyun. 1 limonun sadece sarı kısımlarını ince şekilde rendeleyip bir kaseye aktarın ve kenara koyun. Rendelediğiniz limonu ikiye bölüp bir kaseye 2 yk gelecek şekilde sıkın ve kenara ayırın. Kalan limonları sonraki tariflerinizde kullanmak için buzdolabına kaldırın.

Step 2

Kenara ayırdığınız limon kabukları, sarımsak, kuru fesleğen, kuru kekik, şeker ve tuzu karıştırma kabına koyup 3 sn/hız 8 'de doğrayın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.

Step 3

Sirke, kenara ayırdığınız limon suyu, kırmızı tatlı toz biber, soğan tozu ve hardalı karıştırma kabına koyup Karıştır /2 dk karıştırın ve bu sırada kenara ayırdığınız zeytinyağını karıştırma kabının kapağına yavaşça dökün. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın. Salata sosunu hava geçirmez kapaklı sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın ve kapağını kapatın. (bk. Öneriler) Buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.