Karneval-Rezepte - Essen für die Faschingsparty

Name: Karneval-Rezepte - Essen für die Faschingsparty
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Ei; 100 g Mehl; 1/2 TL + 1 EL Zucker; 125 ml Milch; 2 EL weiche Butter; 50 g Doppelrahmfrischkäse; 1 TL Rote-Bete-Saft (alternativ Granatapfelsaft); 1 Apfel; 1 TL Zitronensaft

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Cook Time: 25 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 18

Author : Birte Wloka

anlasse karneval und fasching party

Karneval-Rezepte - Essen für die Faschingsparty

Ingredients

Instructions

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Step 1

Für die Crêpes Ei, Mehl, 1/2 TL Zucker und Milch mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Kurz quellen lassen.

Step 2

Für die Füllung Butter mit 1 EL Zucker in einem schmalen Rührbecher cremig aufschlagen. Frischkäse und Rote-Bete-Saft unterrühren. Aus dem Teig in einer beschichteten, geölten Pfanne nacheinander 3 Crêpes backen. Auskühlen lassen.

Step 3

Jeden Crêpe mit Creme bestreichen, aufrollen, stramm in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde tiefkühlen.

Step 4

Apfel waschen, das Kerngehäuse herausstechen. Apfel erst quer in ca. 1,5 cm dicke Ringe, dann in ca. 36 kleine Dreiecke schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Crêperollen jeweils in ca. 6 Stücke schneiden. Stücke mit Apfelecken aufspießen. Bis zum Servieren kalt stellen.