Köfte (Boulettes de Viande)

Step 1

Dans un saladier, mettre votre viande hachée, ajouter l'oignon et l'ail émincés finement ainsi que les épices.

Step 2

Ajouter l'oeuf ainsi que le persil haché.

Step 3

Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive si votre viande n'est pas assez grasse et mélanger la préparation.

Step 4

Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Step 5

Prendre dans votre main l'équivalent d'une poignée et faire des boulettes égales en taille.

Step 6

Appuyer sur les boulettes pour leur donner une fume allongée.

Step 7

Faites chauffer votre poêle et verser un  filet d'huile.

Step 8

Faire cuire les boulettes par 3 / 4 et laisser bien dorer de chaque côtés.