Mango-Chutney mit Paprika und Lauchzwiebeln | Carl Kühne KG

1. Schritt Du brauchst: Sparschäler, Schneidebrett, Messer Zutaten: Paprika, Mango, Lauchzwiebeln Paprika und Mango mit einem Sparschäler dünn schälen. Paprika entkernen. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden und mit Paprika fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. 2. Schritt Du brauchst: Herd, Pfanne, Schneidebrett, Messer Zutaten: Öl, Mirabellenessig, Zimt, Honig, Salz, Pfeffer, Koriander Paprika im heißen Öl ca. 2 Minuten anbraten. Mango und Lauchzwiebeln zugeben, ca. 2 Minuten mitbraten. Mirabelleessig und Zimt zufügen und je nach Süße der Mango mit etwas Honig süß-sauer abschmecken. Kräftig mit Salz undPfeffer würzen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Unter das Chutney rühren und abkühlen lassen. Rezept-Tip Passt gut zu Fleischspießen und gegrillten Gambas, sowie als Dip zu frischen Salaten und Baguette