Mont d’Or au four – DELISPOT Küchenkompendium

Name: Mont d’Or au four – DELISPOT Küchenkompendium
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Mont d’Or (ca. 400 g); 40 ml Weißwein; 500 g kleine Kartoffeln; 150 g luftgetrockneter Schinken; Gewürzgurken, Perlzwiebeln oder andere Pickles; 1 Handvoll Walnusskerne

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Prep Time: 5

Cook Time: 30

Total: 35

Author : Ralf Schmid

Mont d’Or au four – DELISPOT Küchenkompendium

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Rezept2 – 3 Personen

Step 2

Backofen auf 200 °C vorheizen. Mont d’Or währenddessen in der Schachtel in nasses Geschirrtuch packen, damit das Holz gut feucht wird. Wenn der Ofen heiß ist, Schachtel in Alufolie einschlagen, oben offen lassen.

Step 3

3 cm große, kegelfömige Öffnung aus Käsemitte schneiden, Wein hineingießen. Den heraus geschnittenen Kegel zu Studienzwecken aufessen. Käse für 30 Minuten in den Ofen schieben, bis er vollständig geschmolzen ist.

Step 4

Während der Käse schmilzt, die Kartoffeln kochen oder dämpfen, abgießen, kurz ausdampfen lassen und pellen.

Step 5

Käse in der Schachtel servieren, Kartoffeln, Schinken, Pickles und Walnüsse dazu reichen.