Muhallebi Dolgulu Nefis Kek

Step 1

Öncelikle kek hamurunu çırpmakla işe başlayın. Bunun için yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp bir güzel çırpın.Ardından sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.Unu, kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip iyice çırptıktan sonra, yağlanmış dikdörtgen borcama eşit şekilde yayın.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kekinizi fazla kurutmadan kürdan testi yaparak pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletip, muhallebiyi hazırlayın.Bunun için, tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp muhallebiyi pişirin.Ocaktan indirdikten sonra vanilya ve tereyağını ekleyip bir güzel çırpın.Soğuyan kekinizin üzerinden oyacak yardımıyla daireler çıkarın.Hazırladığınız muhallebiyi, oluşan yuvarlak boşluklara doldurun.Oda ısısında soğuduktan sonra hazırladığınız kremşantiyle üzerini kaplayıp, iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.İyice soğuduktan sonra dilediğiniz gibi sunuma hazırlayıp, dilimleyerek servis edin.

Step 2

Kekin güzel kabarması için malzemelerin oda ısısında olmalıdır.Şekerle, yumurta iyice homojen haline gelene kadar çırpılmalıdır.Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenmelidir.Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırırsanız muhallebide topaklanma olmayacaktır.Muhallebi kekin üzerine ilk sıcaklığı geçtikten sonra dökülmelidir.Oyma aparatınız yoksa kaşık veya bıçak kullanarak küçük küçük daireler yapabilirsiniz.