Naans au fromage: recette de pain indien

Step 1

Au robot ou à la machine à pain, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.

Step 2

Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)

Step 3

Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes

Step 4

Laissez lever la pâte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon

Step 5

Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné

Step 6

Etalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts

Step 7

Faites cuire 5 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poêle à crêpes par exemple

Step 8

Disposez sur un plat et parsemez d’une noisette de beurre…