Nasi Subut & Sate Ikan Pari

Step 1

Cuci bersih beras.Selanjutnya,kupas ubi ungu dari kulitnya,Kemudian potong-potong ubi ungu menjadi dadu kecil.Masukkan ubi ungu & jagung pipil nya ke dalam beras nya,tambahkan air.

Step 2

Masak seperti biasa masak nasi putih dengan rice cooker.Sambil menunggu,bikin Sate Ikan Pari nya.

Step 3

Siapkan bahan utamanya Ikan Pari,kupake Pari Ayam.Perasi dengan air jeruk nipis.Diamkan sekitar 15 menit.Setelah itu,sisihkan tulang dengan dagingnya.Dagingnya iris kotak kecil seperti kalo bikin sate ayam.

Step 4

Rendam ikan dengan bumbu halus sekitar 1 jam agar bumbu meresap.Setelah meresap bumbunya sampe berwarna kekuningan,tusuk ikan dengan tusuk sate.Sisihkan.

Step 5

Bikin Saus nya :Panaskan margarin,tumis bawang merah sampe harum.Masukkan saus sambal,saus tomat,garam,gula & kaldu jamur.Tambahkan air putih.Masak sampe kuah saus mengental.Angkat.

Step 6

Panaskan teflon pemanggang,panggang Sate Ikan Parinya sampe kecoklatan,angkat.

Step 7

Ambil piring,cetak Nasi Subut,taruh Sate Ikan Pari beserta Saus nya,siap disajikan👌Yummy😋👍