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Step 1
Die Butter mit Bresso Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Handmixer einige Minuten schaumig rühren. Anschließend die Eier einzeln unterrühren.
Step 2
Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Masse geben.
Step 3
Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit 2/3 Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen. Gut vermengen und die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
Step 4
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 5
Den Teig in eine gefettete 26-Springform füllen und gleichmäßig glattstreichen. Mit dem restlichen Zimt-Zucker bestreuen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen 65-75 Minuten backen.
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