Panna Cotta Grundrezept

Step 1

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Vanillemark herauskratzen.

Step 2

In einen Topf den Schlagobers mit dem Vanillemark, den ausgekratzten Vanille-Schoten und dem Zucker kurz aufkochen und ca. 3-5 Minuten leicht köcheln lassen.

Step 3

Den Topf von der Herdplatte nehmen und die heiße Flüssigkeit durch ein Sieb gießen.

Step 4

Nun die Gelatine aus dem kalten Wasser nehmen, gut ausdrücken und diese in die noch heiße, durchgesiebte Masse geben - solange rühren bis sich die Gelatine vollkommen aufgelöst hat.

Step 5

Nun die Panna Cotta Masse in kleine Förmchen zum Stürzen füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.