Pão Ciabatta

Step 1

Misture os ingredientes secos.

Step 2

Abra um buraco no meio e coloque o restante dos ingredientes.

Step 3

Misture até obter uma massa lisa e enxuta.

Step 4

Coloque a massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha e forme um retângulo de 75x20cm.

Step 5

Mantenha coberta, coberta com bastante farinha e deixe descansar por 1 hora.

Step 6

Corte a massa em fatias de mais ou menos 20x5cm e coloque em formas polvilhadas com farinha de trigo.

Step 7

Deixe descansar por mais meia hora.

Step 8

Leve para assar em forno na temperatura entre 160º à 170° graus por uns 30 minutos aproximadamente.

Step 9

Sirva com frios, pastas ou com uma bela salada de sua preferência.

Step 10

Dica: Não coloque a água toda de uma vez, porque alguns tipos de farinha absorvem mais água outros menos a quantidade, de um modo geral, para 1 kg de farinha é de 500 ml de água.