Pâté Chinois Mexicain - Trois Fois Par Jour

Step 1

Préchauffer le four à 350 °F.

Step 2

Dans une grande casserole d’eau salée, faire cuire les patates jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis passer au presse-purée. Ajouter le beurre et la crème, assaisonner généreusement puis réserver.

Step 3

Faire fondre le beurre dans une poêle puis faire revenir l’oignon jaune et la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler et poivrer généreusement.

Step 4

Ajouter les oignons verts, l’ail et la poudre de chili puis laisser mijoter pendant quelques minutes avant d’ajouter le ketchup et la relish. Porter à ébullition puis verser au fond d’un plat allant au four.

Step 5

Mélanger le maïs en grains et le maïs en crème ensemble puis verser partout sur la viande. Ajouter un peu de coriandre sur le dessus puis couvrir de la purée de pommes de terre.

Step 6

Saupoudrer de chapelure de pain puis enfourner pendant 30 minutes.

Step 7

Passer sous le grill pendant quelques minutes pour colorer la chapelure. Servir.