Pebrots de Padrón

Step 1

Sempre tenen un aspecte molt atractiu.

Step 2

Renteu-los bé.

Step 3

En una paella ben calenta amb un raig d'oli, salteu-los.

Step 4

Remeneu-los bé, ja que s'han de fer per totes bandes.

Step 5

Quan el color daurat sigui majoritari ja podeu apagar el foc.

Step 6

Encara que els veieu sencers... la calor residual farà que s'abaixin i quedin tovets.

Step 7

Finalment, a mi m'agrada salar-los amb sal d'escates Maldon.

Step 8

Uns quants vidres per sobre... li donaran textura i sabor, igual que passa amb el Pop a Feira.

Step 9

I ja els podem servir a taula, ben calentons.

Step 10

Assegureu-vos de tenir beguda a prop abans de tastar-ne un.

Step 11

En tastem un?

Step 12

Ummm... aquest no pica... però el segon si... i ha sigut bàrbar!... m'encanta!

Step 13

Com podeu veure, també els podeu utilitzar com a guarnició d'unes Albergínies farcides. Bon profit!