Pilaw Reis indisch

Name: Pilaw Reis indisch
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 320 g Basmatireis; 3 EL Ghee Butter; 1 Zwiebel; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 6 Kardamomschoten; 5 Nelken; 2 Lorbeerblätter; 2 TL Kurkuma; 650 ml kochendes Wasser

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Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 4

Author : Gourmet-Magazin.de Redaktion

pilaw reis pilaw reis indisch

Instructions

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Step 1

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Step 2

Nun die Ghee Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen.

Step 3

Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten glasig andünsten.

Step 4

Die Kardamomschoten der Länge nach aufschneiden und den Kardamomsamen zusammen mit den Nelken, dem Kreuzkümmel, dem Kurkuma und den Lorbeerblättern hinzugeben. Unter Rühren eine kurz für 1-2 Minuten erhitzen.

Step 5

Den Basmatireis hinzugeben und umrühren. Alles gut verrühren damit der Reis sich mit den Gewürzen verbindet.

Step 6

Nun das kochende Wasser angießen. Alles nochmal umrühren und wieder zum Kochen bringen. Alles auf niedriger Stufe abgedeckt 20 Minuten kochen lassen.

Step 7

Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.