Step 1

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos.

Step 2

Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer.

Step 3

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

Step 4

Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.

Step 5

Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa.

Step 6

Reserve.

Step 7

Ligue o forno em temperatura média (180º C).

Step 8

Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame, até ficar homogêneo.

Step 9

Tempere com sal e pimenta.

Step 10

Rale o queijo emmental em ralo grosso.

Step 11

Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos.

Step 12

Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado.

Step 13

Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.

Step 14

Retire do forno e sirva a seguir.