Step 1

Coupez le poulet en cubes d'environ 3 cm et mettez-le dans un plat. Arrosez du jus du citron vert, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Mélangez bien et laissez mariner au frais.

Step 2

Pelez et émincez finement l'oignon. Epluchez la carotte et coupez-la en batonnets. Détachez les fleurettes du brocoli.

Step 3

Faites cuire les ramen selon les instructions du paquet, égouttez, rincez et réservez.

Step 4

Faites revenir l'oignon dans une sauteuse ou un wok avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le poulet et sa marinade et faites bien dorer sur toutes les faces (le poulet doit être cuit). Ajoutez la carotte et les fleurettes de brocoli et faites sauter 1 minute. Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert et laissez cuire encore 2 minutes.

Step 5

Enfin ajoutez le lait de coco et 30 cl d'eau, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez les pates cuites, mélangez et servez bien chaud.