Ramen froid

Step 1

Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Une fois qu’elles sont cuites, rincez-les rapidement à l’eau fraîche. Mettez-les dans un bol d’eau glacée jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies.

Step 2

Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet, la sauce soya, le mirin, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et l’ail haché.

Step 3

Mettez le bol au micro-ondes et faites chauffer le liquide jusqu’à ébullition. Mettez la sauce au congélateur 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit froide.

Step 4

Dans des bols à ramen, versez environ 60 ml (¼ tasse) de sauce et ajoutez un petit monticule de nouilles froides.

Step 5

Placez des tranches de saumon sur les nouilles. Garnissez les bols d’oignons verts, de graines de sésame, de carottes, d’edamames et d’oignons frits.

Step 6

Terminez le montage par un filet d’huile de chili rouge (facultatif). Servez le ramen avec un bol de sauce à part pour tremper les nouilles et les garnitures.