Recette Jambon sauce madère - Grand Frais

Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez le tout dans un plat. Dans une casserole, faites revenir les champignons. Ajoutez le concentré de tomate ainsi que la crème fraîche. Mettez le madère, le sel, le poivre. Versez sur le jambon. Recouvrez de gruyère râpé et enfournez de 20 à 30 min environ. Servez avec du riz. A servir avec* : Un vin rouge Minervois Un vin rouge Côtes de Blaye Un vin rouge Bordeaux Supérieur *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération